Receitas fáceis e deliciosas para perder peso - Omelete de legumes

Omelete de legumes - 1 de Maio de 2015

Omelete de legumes

Ingredientes

2 ovos
2 cenouras

Folhas de espinafres

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.
Sal
Pimenta

Preparação

Aloure levemente em azeite, numa frigideira pequena, a cebola e os dentes de alho, previamente cortados às rodelas.

Junte as cenouras, cortadas também às rodelas, e os espinafres.

Salpique com pimenta e um pouco de sal. Mexa, baixe o lume e deixe estufar, tapando a frigideira.

Entretanto, num prato, bata dois ovos e aguarde. Junte o conteúdo da frigideira aos ovos e volte a colocar tudo na frigideira.

Deixe tostar dum lado a omelete e, com a ajuda de uma tampa, vire e toste do outro lado.

Acompanhe com uma salada.

Autora da receita: Maria Júlia Laginha