Mercado Caramelo (Pinhal Novo) - "Bolacha da Feira" Tradicional

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"Bolacha da Feira" Tradicional

Mercado Caramelo (Pinhal Novo) - 11 de maio de 2019

Homenagem à "Bolacha Piedade"

Há muitos anos atrás…

Mesmo antes de Setúbal ser elevada a Cidade

Nascera no seio de uma família

A apetitosa “Bolacha Piedade”

Era em alguidares de barro

Habilidosamente amassada

Pela força de braços estendida

Entre uma e outra fornada

Vendia de rua em rua

O miúdo do tabuleiro

Ainda não era avistado

Mas já lhe sentiam o cheiro

Estaladiça e tão perfumada

Lá se dava a conhecer

Mais tarde foi divulgada

Por uma grande, grande Mulher

Maria Piedade

Uma mulher sem vaidade

Mas com razões para o ser

Fez desta Bolacha a sua bandeira

Dedicou-lhe a vida inteira

E deu-lhe as asas para crescer

Lindo o desfile de cestos

A caminho da Avenida

Corre para a feira de Santiago

A sua menina querida

P´la Cidade foi distinguida

E p’lo D. Duarte elogiada

Viaja além fronteiras

Esta delicia tão cobiçada

E hoje a tradição é mantida

Em todos os eventos da Cidade

É o segredo de uma vida

A nossa “Bolacha Piedade”.

Paula Martins (Neta de Maria Piedade)