TEMPO DE NATAL - Conto de Natal

Sopa da panela - Comida tradicional do Alentejo

“Vou contar um conto de Natal! Um conto especial…

Duas manas geniais, alentejanas, diferentes das outras mais, foram cozinhar uma comidinha alentejana, daquela genuína – a sopinha da panela, com patinhas de galinha.

Oh!!!... Que espanto para os alfacinhas que nunca viram tal manjar… não lhes serviu de alimento, só ficou como anedota e conto para contar.

Riram, brincaram, publicaram… que sucesso! Como sempre, a pureza da alma alentejana a dar o mote e humor em momentos de confraternização e alegria…

Grandes manas!... E agora não ia bem uma açordinha? É fácil de fazer: pão, azeite, coentros e alhos, por cima água a ferver.”

Cândida Ramalho (Mana)