Receitas fáceis e deliciosas para perder peso - Cogumelos salteados com chouriço de soja e (courgete)

Cogumelos salteados com chouriço de soja e courgete
25 de Março de 2015

Cogumelos salteados com chouriço de soja e courgete

Ingredientes

250 gr de cogumelos

1 courgete

Metade de um chouriço de soja

7 ou 8 dentes de alho

1 folha de louro

Azeite q.b.

Preparação

Corte os alhos em fatias e aloure levemente em azeite, numa frigideira larga.

Lave muito bem os cogumelos e corte-os laminados.

Descasque a courgete e corte-a em fatias finas.

Junte os legumes e uma folha de louro (sem o veio do meio) ao azeite com os alhos, em lume esperto, e mexa com uma colher de pau.

Salpique com pimenta e um pouco de sal. Baixe o lume e tape.

Entretanto, corte o chouriço às rodelas e junte ao preparado, mexendo um pouco.

Tape e deixe estufar, lentamente, apenas uns minutos.
Acompanhe com cenoura ralada.

Autora: Maria Júlia Laginha