Antiguidades - Moinho de café

Moinho antigo de café

A Lenda do Café

“Diz a lenda que, num dado momento do Século III d.C. na região da actual Etiópia, um jovem pastor de cabras da cidade de Kaffa chamado Kaldi ficou intrigado com a vitalidade das suas cabras ao comerem os frutos vermelhos de um arbusto nas montanhas abissínias. Ficavam frenéticas e saltitantes conseguindo percorrer longas distâncias sem demonstrar sinais de cansaço. Kaldi passou a alimentar as suas cabras com os frutos vermelhos e, passados alguns dias, também ele quis experimentar. O pastor gostou do efeito estimulante que os frutos lhe proporcionaram pois sentia-se alegre e bem-disposto, conseguindo resistir ao sono.

Kaldi contou a sua descoberta aos monges do mosteiro local mas estes não reagiram de forma favorável e atearam fogo aos frutos. No entanto, o aroma exalado pelos frutos torrados levou-os a reconsiderar e a recolher os frutos das cinzas. Esmagaram os grãos na água e fizeram uma infusão, descobrindo que este preparado os mantinha acordados durante os períodos de reza e de meditação. As notícias dos maravilhosos poderes desta nova bebida espalharam-se de mosteiro em mosteiro e a notícia não demorou a romper fronteiras.”

Texto extraído de: http://coffee-shop.blogs.sapo.pt/675.html